おいしい菜食。

このお膳、一見ごくごく平凡な夕食お膳に見えるでしょ？でも、じつはこれ、ありきたりの食事ではありません。

なぜなら、これらは両方とも、菜食のお膳。つまり、肉も魚も一切使っていないのです。 それなのに、御覧の通りのボリューム感。味も、普通のお膳に遜色のない出来栄え…いえいえ、むしろ、普通のごちそうよりも美味しいかもしれません。

写真があまり上手に撮れなかったのが残念ですが、彩りもきれい…。

そして、こちらは本邦初公開。

このお料理を作ってくれた、厨房チーフのせとっちです（←）。

研究熱心で優しいせとっち。彼の手にかかると、私達は煮物にしか使えないと思いこんでいた棒麩が、やわらかでジューシーな”タツタ揚げ”に変身します。

この菜食のタツタ揚げは、「お肉が大好き」という人が食べて「なんておいしいお肉！」と大喜びしたという逸品（つまり、彼は、それがお肉じゃなくてお麩でできていることに、気がつかなかったのです…!?）。菜食者や健康を気にかけている人たちの間では、「お肉よりおいしい！」と、評判です。

さらに高野豆腐も、いつもとは一味違う天ぷらになっていました！

これからも、一体どんな新しい菜食メニューが登場するのか、とっても楽しみ！

そして、日々研鑽を重ねるせとっちを脇で支えてくれているのが、この3人の厨房エンジェルズ（←）。左から、しー子さん、あいちゃん、ようこさんです。彼女達の真心も、これらの料理にさらなるおいしさを加える秘密の調味料なのです！

このエンジェルズが、朝早くからごぼうをひいて作ってくれた朝食のきんぴらも、本当に美味でした。

そんなわけですから、菜食の皆様もそうでない皆様も、チャンスがあったらぜひ、菜食のお膳を希望してみてください。

菜食のお膳は、 食べ終わったあとのすっきり感も特筆に価します。食べ過ぎたかなあ…と思っても、胃にもたれないのです。

このお膳をいただいて、ゆったりお湯につかれば、きっと、体の芯からデトックスできますよ～♪